CERRADO MINEIRO
Unsere Farm liegt im Herzen des Cerrado Mineiro in Minas Gerais, einer der traditionsreichsten Anbauregionen Brasiliens für Arabica-Kaffee.
1.100 METER ÜBER DEM MEERESSPIEGEL
MINAS GERAIS · BRASILIEN
UNSERE KAFFEESORTEN
Unsere Kaffeevielfalt vereint Sorten wie Arara, Paraíso, Catucaí, Catuaí und Acaiá, jede mit ihrem eigenen Charakter und Potenzial. Sorgfältig ausgewählt für die Böden und das Klima des Cerrado Mineiro, spiegeln diese Sorten die Vielfalt unserer Region wider. Gemeinsam ermöglichen sie uns ein breites Spektrum sensorischer Profile, von ausgewogen und süß bis hin zu lebendig und ausdrucksstark. Jeder Kaffee überzeugt dabei mit seinem ganz eigenen Charakter.
JEDER SCHRITT ZÄHLT
Von der selektiven Ernte bis zur sorgfältig überwachten Aufbereitung treffen wir jede Entscheidung mit dem Ziel, die Qualität und den unverwechselbaren Charakter jedes unserer Kaffees zu bewahren.
SORGFÄLTIGE ERNTE
Unsere Ernte beginnt im Juli und dauert bis in den August. Die Kaffeekirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend nach Sorte, Anbaufläche und Erntezeitraum getrennt. So bewahren wir die individuelle Qualität und den unverwechselbaren Charakter jedes unserer Kaffees.
SORGFÄLTIGE ERNTE
Unsere Ernte beginnt im Juli und dauert bis in den August. Die Kaffeekirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend nach Sorte, Anbaufläche und Erntezeitraum getrennt. So bewahren wir die individuelle Qualität und den unverwechselbaren Charakter jedes unserer Kaffees.
AUFBEREITUNG
Die Aufbereitung spielt eine entscheidende Rolle für den Charakter jedes Kaffees. Unser Schwerpunkt liegt auf der natürlichen Aufbereitung (Natural Process), die wir bei ausgewählten Kaffees durch sorgfältig kontrollierte Fermentation ergänzen. Jeder Schritt wird genau überwacht, um die Qualität zu bewahren und charakteristische sensorische Profile zu entwickeln.
VERANTWORTUNG FÜR UNSER LAND
Ein verantwortungsvoller Umgang mit unserem Land beginnt damit, jede Anbaufläche genau zu kennen. Mit agronomischem Fachwissen und sorgfältiger Pflege schaffen wir die Voraussetzungen für gesunde Kaffeepflanzen und langfristig stabile Ernten.
AGRONOMISCHES FACHWISSEN
Die Bedürfnisse jeder Anbaufläche genau zu kennen, hilft uns, zum richtigen Zeitpunkt zu handeln und gesunde, ertragreiche Kaffeepflanzen zu fördern.
GESUNDE ANBAUFLÄCHEN
Eine ausgewogene Nährstoffversorgung, regelmäßige Feldarbeit und kontinuierliche Beobachtung unterstützen die gesunde Entwicklung unserer Kaffeepflanzen während der gesamten Saison.
GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT
Die konsequente Pflege unserer Kaffeepflanzen während der gesamten Saison schafft die Grundlage für eine gleichbleibend hohe Qualität von Ernte zu Ernte.
ALLES ZUR NEUEN ERNTE
Erhalte frühzeitig Neuigkeiten zu unserer kommenden Ernte, verfügbaren Kaffees und aktuellen Entwicklungen auf unserer Farm.